2009年12月31日
キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ ランチ その２
レストラン レセプション
準備が出来るまで、ウェイティングルームへ
ここからは、オープンキッチンになっているので厨房が一望出来ます
奥にテーブル座席があります
今、作っておられるのはアミューズですね
ここのレストランには、内装が2つあります
白を基調とした明るい座席です
僕はもう1つのタイプの方のテーブルで食事を頂くことになりました
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コメント (1)
私 常々キッチンが丸見えって すごく大事だと思っています。お客様も安心だし 働く側も緊張感と誇りを持って動かなくてはいけないからです。
投稿者:すずらん | 2009年12月31日 14:32