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2008年11月20日


ダイニング・ウイズ・ワイン そむりえ亭(大阪・心斎橋) その2

カウンターにはこのように常時20本以上のワインが用意されています

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アメリカ・ワシントン州のフルーティーなワイン

余談ですが・・・

どうもこの日、デジタルカメラのホワイトバランスの調整をしなかったみたいで、変な写真ばかりで申し訳ありません・・・

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僕がこのお店で好きなイベリコのハム

もう熟成し過ぎているので、ハムがカラカラになってます

樋口さん曰く「口の中で30回は噛んで下さい、30回を越したあたりからふわ~と味わいが出てきます」ととのこと


その通りで、噛めば噛むほど素晴らしき味に感動~


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自家製のパン

オリーブオイルとともに・・・


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平目のカルパッチョ 香味野菜と生姜のヴィネグレットとともに


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あっさりしていて、ワインとの相性も抜群です
















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コメント (2)

 生ハムは ビーフジャーキーみたいで、パンはフカッチャっぽいですね。
おいしそう (*'ー'*)

投稿者:すずらん | 2008年11月21日 00:32

すずらんさん、こんにちは!

ビーフジャーキー並みに、カリカリでした(笑)

投稿者:Rikiya | 2008年11月21日 11:54

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