レストラン サンパウ（東京・日本橋）　ランチ　その１０

デザートタイムです♪

洋梨のコンポート、赤ワインのゼリー

ソースがかかっていない状態で持ってこられ、目の前でバニラのソースをかけてくださります

赤ワインのゼリーがとても鮮やかなアクセントになっています

食べると、口の中で「プチンッ」とゼリーが弾け、何ともいえない感触が・・・

ちなみに口の中で弾ける感触は「プチンッ」であって、「ブッシュ」でも「アソウ」でもありません・・・・(ーー;)

オヤジですみません・・・

ピルレタと呼ばれる桃のアイスキャンディー

一口で食べると、口の中でくっついちゃいそうなぐらい、凍ったままの状態で出てきます(^^)

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