2008年01月10日
リュミエール（心斎橋） ランチ その４
窓がとても大きくとってあるので、とても明るい店内
そして、魚料理です
「カブラの器に入ったタラバ蟹とヒラメ 2色のピューレ」
横から見るとよくわかると思いますが、カブラを丸々1つ使い、その中にタラバ蟹
その上にヒラメを載せて、白菜のピューレをかけると言う料理
カブラも柔らかく調理されているので、食べやすく、また蟹とのマッチングもOK！
とってもあっさりしていて、これは美味しいしヘルシー
アペリティフのシャンパンの次は、ブルゴーニュ産の赤ワインを
さて、お次はメイン料理です♪
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