リュミエール（心斎橋）　ランチ　その３

さて、お料理の準備が出来たようです

まずは、アミューズ

アミューズとして、スープが出てきました♪

「白菜のポタージュハマグリ入り」

スタッフの方がビードロのような食感です～と言われていたが、なるほど、そんな食感だった

結構とろ～りとしたスープで、白菜の旨みを存分に出していた

「海老、貝柱のブレスに天然クレソンのソース、柚子風味のエミュリュションソース」

ホタテのミルフィーユは外側のソースがクレソンです

白菜の揚げたチップスが驚き！

薄くてパリパリしていて、美味しかったです

そして、パン

ここはバターがない代わりに、バジルの香りが心地良い濃厚なトマトソースにつけて食べます

何だか、新鮮な感じです♪

とても落ち着いた空間でのランチ、心地よいです

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