2007年07月25日
素晴らしきピルカトウロのディナー その3
もう既に前菜の段階で、非常に満足の僕(笑)
前菜が終了して、シャンパンも飲み干してしまったので、ワインを・・
ワインも数は取り揃えてあります
冷製ポタージュ
地元の乳製品を使用しており、こちらのお味も良かった!
みんな美味しいお食事と、ワインで満足でございます~
旬のホワイトアスパラガスの2種の調理法
今回のお食事で1番、僕が美味しく感動したのがこのアスパラガス!
今しか取れないホワイトアスパラガスを頂くのです
少し苦味があるホワイトアスパラを、フランス産の岩塩で頂く
苦味と塩の辛味があいまって、これは!!!!!!
感動の嵐でございます♪

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