2010年01月19日
かき峰（大阪・池田） その３
メインの土手鍋の登場です
ここの土手鍋は、甘い味噌味のスープで、牡蠣や野菜を煮ます
味噌味のダシが利いて、この味は昔と変わりませんでした
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コメント (2)
流石大阪、牡蠣専門店があるなんて・・・関西系白味噌系ですね。私の好きな味です(￣ー+￣)ｷﾗﾘ お茶事の時に出る白味噌のお味噌汁が大好きです（笑）酢牡蠣なら レモンとか柑橘をかけただけの方が美味しいかもしれませんね。
投稿者:すずらん | 2010年01月19日 13:01
すずらんさん、こんにちは！
はい、関西は白味噌文化でから。
お雑煮も白味噌ですしね！
投稿者:Rikiya | 2010年01月21日 15:12