ラ・メゾン・ド・マークヴェラ（La maison de Marc Veyrat）　ディナー　その２０

14品目です

魚の肝のムース添え

泡がとっても決め細やかだった～

スタッフの方がせっかくの綺麗な料理をぐちゃぐちゃにしていきます（涙）

まぜる、まぜる（苦笑）

まだ混ぜる？（苦笑）

出来上がり

お皿の上に乗っているのは、魚の肝の皮

皮は食べないでねということで、お皿の上に追いやられました

味は、肝の濃厚さと、ハーブベースのソースのなんとも奇抜なマッチングで、クラクラきそうでした（苦笑）

ちょっときつかった・・・（苦笑）

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