2007年12月28日
シャトー・レ・クレイエール（Chateaux Les Crayeres） ディナー その６
どうしてもシャンパーニュに来たら飲みたかったシャンパンをボトルでお願いした
チーフソムリエのムッシュ・ブルーノが持って来てくれました
「ビルカール・サルモン」
欧州のヨーロッパ貴族に愛されてきたと言うこのビルカール・サルモン
作る本数は極めて少ないのが特徴で、品質ではシャンパーニュの中でも逸品な存在
アペリイティフのシャンパンがまだあったが、どうしてもたまらなくなったので、ビルカール・サルモンをお願いしてしまった（笑）
とっても決め細やかな泡・・・
これだけで、もうワクワク♪
そして、ビルカール・サルモンを頂きます・・・・
とても決め細やかな泡に、ピノ・ノワールの重量感が存在
う～ん、素晴らしいお味でした！
もうかなり酔っています・・・（苦笑）
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コメント (2)
古い記事にコメントつけてしまいます！
クレイエール、今回は、予約していなかったので、ビストロだけの訪問になってしまいましたが、お料理もおいしそうだし、建物も素敵なので、次回は、一点豪華主義で、宿泊＆メインダイニングでディナーを楽しみたいですね。
シャンパーニュリスト、ビストロでもそれなりに充実してましたが、メインダイニングだとすごそうですね、どうでした？（もし覚えていらっしゃれば）
投稿者:Gina | 2010年03月24日 23:32
Ginaちゃん、こんにちは！
次回はぜひぜひ！クレイエールに宿泊して～
この前のレ・セゾンのシェフ、ここの出身だから。
シャンパンリストとワインリスト、凄かったよ～（笑）
絶対にGinaちゃんなら喜ぶと思います。
で、N会まだかね？
Kちゃんの幹事の番なんだけど（笑）
投稿者:Rikiya | 2010年03月25日 13:41