ラ・バスティード・ドゥ・カペロング　ディナー　その１１

スープが運ばれてきました

大きい海老がまるまる1匹、スープの中に入っています

この海老のみそがスープに混ざり合い、濃厚でとても味わいの深いスープになっています

スープの泡の下には、海老のみそで作った茶碗蒸しのようになっていて、2重に味わいを楽しむことが出来ました

口直しのデザート

ズッキーニとトマトのシャーベット

赤と緑のコントラストが、見ているだけでも楽しめました

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