旭川　ラーメン村　青葉にてランチ　その２

旭川らうめん　青葉さんの創業当時の写真

「青葉」は昭和22年、初代村山吉弥が屋台から始めました

あまり知らなかったですが、旭川ラーメンって醤油ラーメンが基本なんですね

豚骨、鶏ガラの他に利尻昆布、鰹節、煮干し、各種野菜を入れ、沸騰させずに弱火で煮出したスープは、とての濃厚な味でした

麺もよい感じに味が染みて美味しかったです！

さてメンバーとはココでお別れです

僕は旭川駅へ向かうことにしましょう

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