2009年12月29日
オー・グー・ドゥ・ジュール・ヌーヴェルエール ランチ その４
前菜です
ホタテとエビイモのガレット、冬野菜と共に 人参マスタードを添えて
冬野菜のシャキシャキ感が癖になりそうな食感
メインです
魚貝のクスクス仕立て チョリソーの香り
デザートです
アイスクリームの下のゼリーは、ゆずゼリーであっさり
小菓子
最後にコーヒーを頂きました
お味は可もなく、不可もなく
ただちょっと料理の提供する時間にあまりにも間があきすぎるので、そこがイマイチでした
ご馳走さまでした！
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コメント (2)
メインは、甲殻類のソースをベースにした エスプレッソ仕立てでしょうか・・・。
おいしそうです・・・。
投稿者:すずらん | 2009年12月30日 10:06
すずらんさん、こんにちは！
はい、その通りです（笑）
投稿者:Rikiya | 2009年12月31日 14:24